Dates: August 27
Location: Florida Fish House

Experience

• Florida Fish House is one of 160 restaurants in the United States licensed to serve certified Kobe beef
• Meet Yoshiki Usunaga, a third-generation Kobe beef farmer visiting from Japan
• Discover the heritage and craftsmanship behind authentic A5 Kobe beef
• Learn about the unique fermented-feed program featuring:
• Sake lees
• Mirin lees
• Whisky mash from Suntory’s Yamazaki Distillery.